开餐饮店碎片化服务很重要：九游会旗舰官网入口

在消费者满意度研究中，有一个十分最重要的分支：关键时刻(“MOT”：Moment Of Truth)。在以人居多的服务中常常用于该技术不作满意度研究，所指的是企业和个体消费者认识时，不管是多“微小的片段”，都会给消费者留给对企业决定性的观点和印象，可以说道短短的几秒甚至半秒，有时就要求了企业在特定消费者处的命运。　　　　在碎片化的时代，我们告诉，消费者多的是选择权，较少的是冷静，所以请求爱护认识的每一秒。　　　　“MOT”理论的创始人杨公詹?卡尔森，此君1981年离任北欧航空总裁，此时公司状况非常简单说道就是四个字“一塌糊涂”。

卡先生忘了一笔账：过去一年公司总运力1000万人，平均值每人认识北欧员工5次，留给5次印象，总计5000万次，因此如何做到这5000万次的“关键时刻”就要求了公司的轮回。　　　　听得一起是天方夜谭?淘宝的很多皇冠卖家就是在一声声“内亲”、一个个笑脸表情、一个个赞誉中刷出来的，没什么简单。　　　　如果你实在淘宝客户过于陌生，那我们再行来了解下中国版的卡先生：张勇，海底捞餐饮创始人。

　　　　经常可以听见各种海底捞的“变态”服务故事：带上小娃娃来睡觉，服务员当作张婴儿床;睡觉时候腹痛了几下，服务员买了一瓶腹痛糖浆;顾客对服务略为有微词，服务员一会儿送块大蛋糕，上奏三个大字：“对不起!”……感叹听得一起令人发指!　　　　不考据这些故事真实性几何，最少海底捞希望的逃跑了每一个“关键时刻”，甚至，他们将普通时刻也转化成了“关键时刻”!所以，海底捞以求沦为中国餐饮业的新生力量!　　　　碎片化的时代里，消费者生活不道德更为多样无序，分配给每个品牌认识的时间更加较少，这是压力，是挑战，但何尝不是鹤立鸡群的机会?　　　　孔子有云， 最重要的时刻，就是现在!从品牌的角度谈，就是与消费者认识的每一个时刻，都是关键时刻，都是 最重要的时刻!然而，在这个关键时刻，品牌能否夺得消费者的心?那就各凭本事了!若忽视这点，得过且过， 惜遗失的某种程度是消费者的心，而是扎根市场的机会!。

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