“南京人爱吃鸭子,但广泛鸭子都较肝,其中有很多油脂,将其炼金术师鸭油,制成鸭油烧饼味道显然不俗。” 食材明细主料中筋粉250克鸭油25克糖10克盐2克酵母2克水130克油酥鸭油50克中筋粉65克辅料芝麻适度蜂蜜适度香葱适度五香粉适度花椒粉适度盐3克葱香口味油炸工艺数小时耗时普通可玩性鸭油烧饼的作法步骤1将主料中的材料放进面包机中揉成面团。2精鸭油。
3烫好的面团静置半小时。4将辅料中的面粉、五香粉、盐放进鸭油中做成油酥。
5将面团擀出长方形薄片。6沾上油酥马利亚上葱花。7刮。
8拆分。9捏紧二边封口。
10擀成型。11蜂蜜加入适量水。12在烧饼表面刷上蜂蜜水。13将芝麻放进盆中。
14将翻好蜂蜜水的烧饼扯上芝麻。15放进加压好的烤箱中180度烤制25分钟。16揭晓。17成品。
18成品。
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